吃货注意
前方高能预警
粤菜美食来袭
形似天鹅的榴莲酥
惟妙惟肖的咸水饺
口感丰富的“山竹”... ...
一道道色香味俱全的美味点心
均出自深圳粤菜师傅之手
2022年深圳技能大赛
南山区中式面点（广式点心制作）职业技能竞赛
于3月11日圆满落下帷幕
27位粤菜师傅
在深圳市南山区深职训职业培训学校厨师基地
同台竞技
施展十八般厨艺
奉献了一场色香味俱全的舌尖盛宴
本次竞赛以“匠心筑梦，智汇南山”为主题，由深圳市南山区人力资源局主办，深圳市南山区深职训职业培训学校承办。旨在充分发挥职业技能竞赛对技能人才培养的示范带动作用，推动粤菜师傅工程高质量发展。
舌尖上的大比拼，该怎么比？此次决赛分为指定品种和自选品种两个项目。选手需在两个半小时内完成两个菜品的制作。
其中，指定品种为粤菜经典点心——水晶虾饺。一道常见的虾饺点心，想要做出精髓，是很考究功力的，只见参赛选手们从选料、揉面，到造型、摆盘，都力求创新出彩，展现了精湛的手艺和独特的风采。
在自选品种比赛项目中，大厨们更是在规定的比赛时间内“各显神通”，用灵巧的手法配套专业工具，揉、搓、擀、捏、叠、卷、炸，用精湛的烹饪技术为大家呈现出一道道精致诱人的特色面点。
雪白的面粉在他们灵巧的双手中仿佛有了生命一般，变成了栩栩如生、充满创新思维的中式面点作品。各式各样面点造型美观、色泽艳丽、匠心独具、“色香味”俱全，展示了中式面点的魅力。
经过紧张激烈的比赛，选手作品一一亮相，色、香、味俱全，形、质、养俱佳，健康营养、富有特色，裁判们依次品尝菜品，围绕口感、质感、造型、创意、卫生等方面进行打分。
（△南山区人力资源局公共就业服务中心技能发展服务部部长王志刚先生为认定为“南山区技术能手”的选手颁发荣誉证书）
高手过招，激烈十足。值得一提的是，决赛现场最小的参赛选手是3名17岁的学生，可是他们依然凭借过硬的厨艺取得了第二名和优胜奖的好成绩。
本次竞赛，选手年轻化成为一大特点。80后90后的选手占据了半壁江山，成为南山区粤菜师傅的中坚力量。00后的选手也开始崭露头角，为南山区粤菜传承发展注入新生力量。
至此，2022年深圳技能大赛——南山区中式面点（广式点心制作）职业技能竞赛已圆满结束。
接下来，让我们一起欣赏参赛选手们的作品吧。
部分作品展示
大赛吸引了社会大众的广泛关注
图片直播点击率超12万
决赛更多精彩瞬间
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深圳市南山深职训职业培训学校
学校介绍
深圳市南山深职训职业培训学校（简称“南山深职训”）创建于1998年。前身为深圳市人力资源保障局直属的深圳市职业技能训练中心。至今已有25年的办学历程。
学校不仅是深圳市民政局5A社会组织，还是深圳市应急管理局特种作业考试基地，拥有深圳市高技能人才培训基地、深圳市创业再就业培训基地等多项资质，是深圳市政府采购供应商及多家世界500强企业的长期合作商。
学校拥有100余名相关行业产业的专家智库成员及专业教师队伍，具备丰富实战经验，有30余名敬业爱岗的专职教学服务团队。历年来，学校始终秉持着“职业提供机会，技能改变命运”的办学宗旨，为20多万名学员提供了职业资格、技能等级、专项技能提升、就业创业培训与辅导等多工种、多级别的高质量一站式培训服务。
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培训项目
开展的培训项目：机电类、管理类、职业安全类、家政厨师及生活类、现代信息技术及智能制造类、电子商务类、特种作业类、职业素质和职业核心能力类、政府公益类、就业创业类、学历提升等类别的30多个培训项目，拥有各行业培训资质50余项，是一所多层次的综合性职业培训学校。
学校环境展示
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