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开班盛况,美食之旅已启航近日,由宝安区人力资源局职业训练中心主办,深圳市南山区深职训职业培训学校承办的2024年宝安区粤菜师傅技能人才培训项目“广式点心制作”与“广府风味菜烹饪”已正式拉开帷幕,上百位热爱美食与文化的学员齐聚一堂,共同开启了一段探索广府饮食文化的奇妙旅程。
(△广式点心制作班) 在广式点心制作班里,资深大厨杨老师正耐心讲解着馒头、花卷、南瓜饼等经典点心的制作秘诀,从和面、擀皮、包馅到蒸制,每一个步骤都详细讲解,耐心指导。学员们聚精会神地听着,不时记录下关键步骤,并在老师的指导下亲自动手实践,感受面点的魅力。
(△广式点心制作班) 而在广府风味菜烹饪班,经验丰富的黄老师展示了如何将新鲜的食材转化为令人垂涎欲滴的佳肴,如经典的豆腐鱼头汤、香煎芙蓉蛋以及糖醋咕噜肉等。从食材的选择、处理到烹饪的火候、调味,每一个环节老师都详细讲解,学员们听得津津有味,并在老师的示范下动手尝试,与同学互相交流、互相学习,厨房内洋溢着浓郁的香气与欢声笑语。
(△广府风味菜烹饪班) 随着首日培训的圆满结束,学员们已经迫不及待地期待接下来的课程。他们表示,将珍惜这次难得的学习机会,继续努力学习,不断提升自己的烹饪技艺。
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